طرز تهیه کیک اسفنجی ساده
کیک اسفنجی پایه تهیه انواع کیک پذیرایی و تولد با تزیینات متفاوت است. یادگیری طرز تهیه یک کیک اسفنجی یک راه آسان برای پخت انواع کیک‌های خانگی و تولد است. روش‌های آسان و بدون نیاز به امکانات یک آشپزخانه مجهز برای پخت کیک اسفنجی و طرز تهیه آسان آن تمایل افراد را در یادگیری طرز تهیه کیک اسفنجی ساده را بوجود آورده است. اگر به دنبال یک روش پخت ساده برای تهیه یک کیک خوشمزه و جذاب در خانه هستید پیشنهاد ابتدایی بیشتر افراد حرفه‌ای در پخت انواع کیک، یادگیری تهیه کیک اسفنجی است. طرز تهیه کیک اسفنجی ساده حتی بدون شیر و بدون استفاده از فر امکان پذیر است.
آموزش و طرز تهیه کیک اسفنجی ساده
شما می‌توانید با انتخاب کیک اسفنجی برای تدارک یک مهمانی، ساده‌ترین روش تهیه یک کیک پذیرایی خوشمزه را تجربه کنید. طرز تهیه کیک اسفنجی از نوع ساده خانگی گرفته تا طرز تهیه یک اسفنجی برای تولد و طرز تهیه کیک اسفنجی در توستر را در بر می‌گیرد.
طرز تهیه کیک اسفنجی مرحله به مرحله
دستور پخت یک کیک ساده اسفنجی شاید در وهله اول برای شما جذابیتی نداشته باشد، کیک اسفنجی ساده پایه و ابتدای شکل گیری انواع کیک‌های زیبا و تزیین شده است. طرز تهیه آن کیک اسفنجی تقریبا مشابه یک کیک ساده وانیلی است و ترکیبات آن تا حدودی شمابه هم است. اما برای پخت این نوع کیک باید مراحل را به درستی یاد گرفته تا در نهایت با یک بافت نرم و اسفنجی شکلی مواجه شویم.
مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی
- تخم مرغ : 7 عدد
- شکر : 275 گرم
- آرد: 300 گرم
- آب سرد: یک استکان
- بکینگ پودر: یک قاشق پر چایخوری
- عسل: یک قاشق غذاخوری حل شده در آب
طرز تهیه کیک اسفنجی بدون شیر
مراحل طرز تهیه کیک اسفنجی بدون شیر را بصورت مرحله به مرحله در این قسمت ارائه می‌دهیم.
- ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده‌ها جدا کنید.
- سفیده تخم مرغ را به حدی با همزن بزنید تا کاملا پف کند، تا اندازه‌ای که در صورت برگرداندن ظرف محتوایات بیرون نریزد.
- بعد از این مرحله شکر را کم کم به سفیده اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید.
- در این مرحله همزن را در حالت روشن قرار داده و یکی یکی زرده‌ها را در حین همزدن محتویات اضافه کنید.
- این کار را برای تمامی زرده‌ها انجام داده تا با سفیده ترکیب شوند.
- آرد را در ظرفی جداگانه با پکینک پور سه بار الک کرده و آماده نگهدارید.
- در این مرحله عسل را به ترکیبات زرده و سفیده اضافه می‌کنیم. (این کار برای رنگ عسلی گرفتن کیک است.)
- عسل را به مقداری اب ترکیب کرده و سپس به مواد اضافه کنید.
- حالا نوبت اضافه کردن آرد است، از فردی برای ریختن آرد کمک گرفته زیرا باید همزمان و بصورت آرام محتویات را درون ظرف با همزن مخلوط کنید.
- بعد از آماده شدن مواد، ته قالبتان کاغذ روغنی را پهن کنید و دیواره ها را خیلی کم چرب کنید.
- بیاد داشته باشید فر را از قبل گرم کنید برای انجام این کار 180 درجه دما و 45 دقیقه زمان را برای پخت کیک روی فر تنظیم کنید.
- مواد یا اصطلاحا مایه کیک اسفنجی را در داخل قالب ریخته و درون فر برای پخت قرار دهید.
طرز تهیه کیک اسفنجی برای تولد
انتخاب یک کیک اسفنجی ساده بهترین کار ممکن برای تهیه یک کیک تولد مناسب است. هم زحمت پخت یک کیک سخت را برای شما کم کرده و هم امکان تزیینات را به خاطر بابت ساده کیک راحت تر می‌کند. مراحل پخت و مواد لازم برای تهیه یک کیک اسفنجی تولد کاملا مشابه کیک اسفنجی بدون شیر است و تنها پیشنهاد ما در این نوع کیک اسفنجی اضافه کردن آرد قنادی یا آرد‌های مخصوص کیک برای پخت مناسب کیک اسفنجی است. پس از تهیه این نوع کیک ساده شما می‌توانید با انواع خامه شیرینی و یا شکلات و رنگ‌های خوراکی به سبکی که دوست دارید کیک تولد را تزیین کنید.
طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر
امکان پخت کیک اسفنجی بدون فر و استفاده از کیک پز و یا حتی قابلمه برای تهیه این نوع کیک خانگی را بسیار محبوب کرده است. به راحتی با استفاده از مواد لازم و همین طور دستور پختی که در طرز تهیه کیک اسفنجی مرحله به مرحله ارائه دادیم به راحتی می‌توانید این نوع کیک را بر روی اجاق گاز و درون یک فابلمه تهیه کنید. برای تهیه کیک اسفنجی در قابلمه از زمان 40 دقیقه استفاده کنید. این مواد تهیه شده را درون یک قابلمه در دار ریخته روی اجاق قرار دهید.
طرز تهیه کیک اسفنجی برای 15 نفر
طرز تهیه کیک اسفنجی برای تعداد مهمان‌های زیاد به دلیل استفاده از این سبک کیک برای پایه انواع کیک عروسی و جشن تولد از اهمیت بالایی برخوردار است. با کم و زیاد کردن مواد اولیه کیک اسفنجی به راحتی می‌توانید طرز تهیه کیک اسفنجی را برای 15 نفر یا تعداد نفرات بیشتر داشته باشید.
چند نکته مهم در پخت کیک اسفنجی
در این قسمت یک سری نکات را برای پختن کیک اسفنجی با پف زیاد و کیفیت مطلوب به اشتراک می‌گذاریم.
- تخم مرغ و شیر در بین مواد اولیه باید حتما قبل از پخت به دمای محیط برسند.
- از ریختن مواد اولیه کیک اسفنجی در ظروف خیس جدا خودداری کنید.
- بیشت دقیقه ابتدای پخت کیک اسفنجی اصلا درب فر را باز نکنید.
- قالب انتخابی حتما متناسب با مواد کیک باشد.
متخصص هر کاری را پیدا کنید
