تفاوت قهوه ساز ‌و اسپرسو‌ ساز چیست و کدام بهتر است؟

امروزه مصرف قهوه و اسپرسو محبوبیت زیادی پیدا کرده است. همانطور که می‌دانید قهوه خواص بسیاری دارد، مهمترین خواص قهوه  بالا بردن انرژی است اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. 

درست کردن قهوه در دستگاه‌های مختلف باعث می‌شود تا طعم‌های مختلفی را تجربه کنید. معمولاً برای تهیه قهوه از دستگاه قهوه ساز ‌و اسپرسو ساز استفاده می‌شود. در این مقاله از خدمت از ما، با تفاوت قهوه ساز ‌و اسپرسو‌ ساز آشنا می‌شویم و به شما کمک می‌کنیم تا بدانید کدامیک مناسب شما است، قهوه ساز یا اسپرسو ساز؟

تفاوت قهوه ساز ‌و اسپرسو‌ ساز

تفاوت اصلی قهوه ساز و اسپرسو ساز، در روش تهیه قهوه است. در واقع روش دم کردن متفاوت در این دو دستگاه، طعم متفاوتی به قهوه می‌دهد. همچنین سرعت، قیمت و کاربری هر دستگاه نیز یکسان نیست. در ادامه این مقاله با این تفاوت‌ها بیشتر آشنا می‌شویم:

طرز تهیه قهوه در قهوه ساز ‌و اسپرسو‌ ساز

همانطور که گفتیم مهم‌ترین تفاوت قهوه ساز ‌و اسپرسو‌ساز در روش دم کردن قهوه در این دو دستگاه است. قهوه سازها آب را می‌جوشانند، سپس آب جوشانده شده را به تدریج روی قهوه آسیاب شده می‌فرستند و در آخر از طریق یک فیلتر، داخل لیوان یا ظرف می‌ریزند. آن‌ها با نیروی جاذبه کار می‌کنند و هیچ فشار بیشتری بر روی قهوه نمی‌آورند.

 درحالیکه اسپرسو‌سازها، آب جوش را با فشار بالا به سمت قهوه آسیاب شده می‌فرستند که باعث می‌شود طعم قهوه غلیظ و قوی شود. برای تهیه قهوه اسپرسو معمولاً از 50 درصد آب و 50 درصد قهوه استفاده می‌‌شود. توجه داشته باشید که اسپرسو به دلیل کافئین بالایی که دارد در صورت مصرف زیاد موجب مشکلات گوارشی و اضطراب می‌شود.

کار کردن با فشار و دمای بالا ممکن است باعث ایراداتی مانند نشتی در این دستگاه شود. برای آنکه بدانید علت نشت آب اسپرسو‌ساز چیست؟ مخزن شیلنگ، واشر و قطعات داخلی دستگاه را بررسی کنید و اگر نیاز به متخصص داشتید سفارش خود را در اپلیکیشن یا وب‌سایت «خدمت از ما» را ثبت کنید.

سرعت قهوه ساز ‌و اسپرسو‌ساز 

کار کردن با قهوه ساز ‌ساده اما زمان بر است. برای تهیه یک قوری قهوه با قهوه ساز قطره‌ای، معمولاً بین 5 تا 10 دقیقه زمان نیاز است. پس قهوه ساز مناسب افرادی است که زمان کافی برای دم کشیدن قهوه را دارند.

 در حالیکه کار کردن با اسپرسو ساده نیست و نیاز به مهارت دارد اما کار با آن سریع است. برای آماده کردن یک شات اسپرسو 25 تا 30 میلی لیتری، حدود 25 تا 30 ثانیه زمان نیاز دارید. پس اسپرسو ساز مناسب افرادی است که دنبال درست کردن قهوه‌ای سریع هستند و زمان یا حوصله کافی برای دم کشیدن قهوه را ندارند.

قیمت قهوه ساز ‌و اسپرسو‌ ساز

قیمت این دو نوع دستگاه معمولاً متفاوت است. دستگاه‌های اسپرسو‌سازها به دلیل تکنولوژی پیچیده‌تری که دارند، قیمت بالاتری نسبت به قهوه سازها دارند. تفاوت قیمت آن‌ها همچنین به دلیل کیفیت ساخت، برند و قابلیت تنظیم دما و فشار است.

پس خرید قهوه سازها برای درست کردن قهوه اقتصادی‌تر است، اما اسپرسو‌سازها مناسب کسانی است که به دنبال درست کردن قهوه‌های مختلف هستند.

کاربری قهوه ساز ‌و اسپرسو‌ ساز

قهوه سازها برای تهیه قهوه‌های ساده و سریع طراحی شده‌اند و می‌توانند در حجم‌های مختلفی قهوه درست کنند. اسپرسو‌ سازها برای تهیه قهوه‌های غلیظ و قوی طراحی شده‌اند. شما می‌توانید با استفاده از اسپرسو ساز، لاته و کاپوچینو هم درست کنید اما قهوه‌ساز تک کاره است.

طعم قهوه ساز ‌و اسپرسو‌ساز

قهوه ساز‌ها برای آماده کردن قهوه غلیظ مناسب نیستند و قهوه‌ای که درست می‌کنند ملایم و دلپذیر است زیرا آب با پودر قهوه زمان بیشتری در تماس است. پس این قهوه‌ها تلخی کمتری دارند و مناسب افرادی هستند که دنبال نوشیدنی آرامش بخش هستند.

اما اسپرسو سازها، قهوه‌ای با طعم قوی و غلیظ تهییه می‌کنند که تلخی بیشتری دارد و برای افرادی مناسب است که دنبال کسب انرژی هستند. همچنین اسپرسو پایه انواع نوشیدنی گرم مثل لاته و کاپوچینو است.

در این قسمت با تفاوت‌های دو دستگاه آشنا شدیم. در ادامه به شما توضیح می‌دهیم که کدامیک از این دستگاه‌ها برای شما بهتر است:

اسپرسو‌ ساز بهتر است یا قهوه ساز؟

انتخاب بین قهوه ساز و اسپرسو‌ساز بستگی سلیقه شما دارد. اگر قهوه ملایم برای تعداد افراد زیادی لازم دارید، قهوه ساز ‌انتخاب بهتری است اما اگر قهوه غلیظ یا قهوه خاصی می‌خواهید اسپرسو‌ساز برای شما بهتر است. 

همچنین برای انتخاب بین قهوه ساز و اسپرسو‌ ساز باید به وقت خود توجه کنید.آماده کردن قهوه در قهوه ساز ‌زمان بر است و تقریباً 5 دقیقه زمان می برد اما اسپرسو ساز در یک دقیقه قهوه شما را آماده می‌کند.

نکته دیگری که باید توجه داشته باشید کارایی دستگاه‌هاست. قهوه ساز ‌تک کاره است اما با استفاده از اسپرسو‌ ساز انواع مختلف قهوه با طعم دلخواه را می‌توان ساخت. بنابراین هنگام انتخاب دستگاه به طعم، زمان و همچنین نوع قهوه‌ای که می‌خواهید درست کنید توجه کنید.

آیا با قهوه ساز ‌میتوان اسپرسو درست کرد؟

اگر هوس یک شات اسپرسو کرید اما دستگاه اسپرسو ساز ندارید باید این را بدانید که قهوه ساز، ‌فشار معمولی دارد اما اسپرسو ساز فشار بسیار بیشتری دارد (9 تا 15 برابر) بنابراین شما نمی‌توانید با استفاده از قهوه ساز ‌اسپرسو درست کنید.

اما با استفاده از دانه‌های قهوه که مناسب برای اسپرسو است و همچنین تنظیم دمای آب، می‌توانید با قهوه ساز ‌قطره‌ای خود، قهوه‌ای شبیه اسپرسو درست کنید. در ادامه مراحل دم کردن قهوه شبیه اسپرسو را توضیح می‌دهیم:

1.  ابتدا به ازای هر 6 اونس فنجان آب، یک قاشق غذاخوری قهوه ریز تا متوسط ​​ریز اضافه کنید.
2. بعد از اندازه‌گیری میزان آب و قهوه، تفاله‌ها را در فیلتر قهوه فشار دهید. کوبیدن تفاله‌ها باعث می‌شود تا طعم قهوه بیشتر استخراج شود.
3. خیلی زود قهوه را دم کنید در واقع کوتاه کردن زمان دم کشیدن باعث می‌شود تا قهوه غلیظ‌تر و بیشتر شبیه اسپرسو ‌شود.

با انجام مراحل بالا می‌توانید با استفاده از قهوه ساز قهوه‌ای شبیه اسپرسو درست کنید. همچنین می‌توانید از روش‌های دیگری مانند Moka Pot، فرنچ پرس و AeroPress نیز برای دم کردن قهوه شبیه به اسپرسو استفاده کنید. 

در این مقاله با تفاوت قهوه ساز و اسپرسو‌ ساز آشنا شدیم. روش دم کردن، زمان دم کشیدن، طعم و قیمت هر کدام را باهم مقایسه کردیم و در انتها گفتیم که کدامیک برای شما بهتر است. 

اگر شما هم عاشق قهوه هستید و دائماً از قهوه ساز ‌یا اسپرسو ساز استفاده می‌کنید، اما دستگاه‌تان به مشکل خورده و نیاز به تعمیر دارد، متخصصین ما آماده خدمت‌رسانی به شما هستند. 

برای تعمیر قهوه ساز ‌در تهران درخواست خود را در سایت یا اپلیکیشن «خدمت از ما» ثبت کنید و بعد از خواندن نظر مشتریان و بررسی قیمت تعمیر قهوه ساز، متخصص مورد نظر خود را انتخاب کنید.