نحوه چیدمان یخچال
شاید برای شما هم پیش آمده که برای پیدا کردن یک ظرف غذا یا بطری شیر زمان زیادی را داخل یخچال تلف کنید یا اینکه مواد غذایی‌تان زود خراب شوند و دلیلش را ندانید؟
واقعیت این است که چیدمان یخچال فقط کاری سلیقه‌ای نیست، بلکه اصولی دارد که رعایت آن‌ها در حفظ کیفیت مواد غذایی و زیبایی دکوراسیون آشپزخانه نقش مهمی دارد. در این مقاله با اصول چیدمان یخچال و فریزر آشنا می‌شویم.
فهرست عناوین
چیدمان یخچال و اصول آن
چیدن یخچال باید بر اساس نوع مواد غذایی، سطح سرمایش هر بخش و دسترسی آسان انجام شود. هر قسمت از یخچال دمای متفاوتی دارد و برای نگهداری مواد غذایی خاصی مناسب است.
رعایت اصول چیدمان یخچال، علاوه بر افزایش طول عمر مواد غذایی، به مدیریت بهتر فضا نیز کمک می‌کند. درست مانند چیدمان آشپزخانه، نظم در یخچال نیز نیازمند برنامه‌ریزی و درک درستی از فضاست.
اصول چیدن یخچال ساید
یخچال‌های ساید بای ساید به خاطر طراحی دو بخشی خود، نیاز به چیدمانی دقیق‌تر دارند. این نوع یخچال‌ها با تفکیک قسمت یخچال و فریزر، فضای بیشتری برای دسته‌بندی مواد غذایی فراهم می‌کنند. برای چیدمان بهینه این نوع یخچال‌ها می‌توانید:
- قسمت یخچال را به گروه‌های نوشیدنی، لبنیات، غذاهای آماده و سبزیجات تقسیم کنید.
- در بخش فریزر، گوشت، سبزی فریزری، غذاهای نیمه‌آماده و بستنی‌ها را جداگانه بچینید.
- اقلام پرمصرف را در جلوی قفسه‌ها قرار دهید تا از باز و بسته کردن بی‌مورد درب جلوگیری شود.
نحوه چیدمان یخچال در بخش بالایی
بخش بالایی معمولاً سردترین قسمت نیست، اما برای برخی مواد مناسب است. این بخش به دلیل دسترسی آسان، برای مواد غذایی که زود مصرف می‌شوند یا نیاز به سرمای زیاد ندارند، گزینه مناسبی است. چیدن یخچال به شکل صحیح در این بخش باعث می‌شود دسترسی به مواد غذایی آسان‌تر شود.
مواد غذایی مناسب بخش بالایی بخچال شامل موارد زیر است:
- مواد غذایی آماده و باقی‌مانده غذاها
- محصولات لبنی مانند کره، پنیر و مربا
- ظروف کوچک مثل سس‌ها و چاشنی‌ها
نحوه چیدمان بخش میانی یخچال
در بخش میانی تعادل دما به خوبی حفظ می‌شود، برای همین جای مناسبی برای بسیاری از مواد غذایی است. این بخش نه خیلی سرد است و نه گرم، بنابراین برای بسیاری از مواد غذایی مناسب است. چیدمان اصولی یخچال در این بخش به حفظ کیفیت و تازگی مواد غذایی کمک می‌کند.
مواد غذایی مناسب بخش میانی شامل به شرح زیر است:
- انواع لبنیات مانند ماست و دوغ
- غذاهای پخته‌شده که در کوتاه‌مدت مصرف می‌شوند
- ظروف حاوی غذای کودک یا نوشیدنی‌های روزانه
چیدن یخچال در بخش پایینی
در این بخش دمای پایین‌تری وجود دارد، بنابراین جای خوبی برای نگهداری موارد حساس است. این بخش به دلیل نزدیکی به موتور یخچال، سردترین قسمت است و برای مواد غذایی فسادپذیر مناسب است. چیدن یخچال فریزر باید به گونه‌ای باشد که از پخش آلودگی بین مواد خام و پخته جلوگیری شود.
مواد غذایی مناسب در بخش پایینی یخچال عبارت است:
- گوشت خام و ماهی (حتماً در ظرف درب‌دار)
- مرغ تازه
- تخم‌مرغ (در بسته‌بندی مخصوص)
طریقه چیدمان کشوهای یخچال
بیشتر یخچال‌ها دو یا سه کشو دارند که برای نگهداری میوه و سبزیجات طراحی شده‌اند. این کشوها با حفظ رطوبت مناسب، تازگی میوه‌ها و سبزیجات را برای مدت بیشتری حفظ می‌کنند. نحوه چیدمان یخچال در کشوها تأثیر مستقیمی بر طول عمر سبزیجات و میوه‌ها دارد.
بهترین موارد غذایی مناسب کشوهای یخچال به شرح زیر است:
- کشوی پایین را به سبزیجات برگی مانند جعفری، شوید و کاهو اختصاص دهید.
- کشوی بالا را برای میوه‌هایی مانند سیب و پرتقال استفاده کنید (موز را بهتر است بیرون از یخچال نگهداری کنید).
- از جداکننده‌ها برای تفکیک بهتر مواد غذایی استفاده کنید تا مانع انتقال بو و طعم شود.
اصول چیدن درب یخچال
درب یخچال به دلیل باز و بسته کردن مکرر، گرم‌ترین قسمت یخچال محسوب می‌شود. مواد غذایی که به سرمای زیاد نیاز ندارند در این بخش قرار می‌گیرند.
مواد غذایی مناسب این بخش عبارتند از:
- بطری‌های نوشیدنی، آب معدنی و آبمیوه
- انواع سس، رب و ترشی‌ها
- تخم‌مرغ (فقط در صورت کمبود فضای داخلی)
نحوه چیدمان صحیح فریزر
در فریزر نظم و اولویت‌بندی اهمیت زیادی دارد. فریزر محل نگهداری طولانی مدت مواد غذایی است، بنابراین دسته‌بندی و برچسب‌گذاری در آن اهمیت بیشتری دارد. چیدن یخچال فریزر به شکل منظم نه‌تنها یافتن مواد غذایی را آسان تر می‌کند بلکه از یخ‌زدگی بیش از حد جلوگیری می‌کند:
- گوشت‌ها را بر اساس نوع (قرمز، مرغ، ماهی) در بسته‌بندی‌های جداگانه قرار دهید.
- سبزی‌های خرد شده مانند اسفناج و شوید را در بسته‌های کوچک تقسیم کنید.
- روی هر بسته برچسب تاریخ انقضا بزنید تا از مصرف مواد تاریخ گذشته جلوگیری شود.
- غذاهای نیمه‌آماده یا منجمد را در بخش‌های قابل دسترس‌تر قرار دهید.
نکات مهم برای چیدن یخچال
داشتن یک یخچال منظم و بهداشتی نه‌تنها به افزایش ماندگاری مواد غذایی کمک می‌کند، بلکه باعث صرفه‌جویی در زمان، کاهش دورریز و بهبود نظم کلی در چیدمان آشپزخانه نیز می‌شود.
با رعایت چند نکته ساده اما کاربردی می‌توانید همیشه یخچالی مرتب، تمیز و کارآمد داشته باشید:
- با نصب برچسب روی ظروف، محتویات آن‌ها را به راحتی شناسایی کنید و از باز کردن بی‌مورد درب یخچال جلوگیری کنید.
- هفته‌ای یک‌بار تاریخ انقضای مواد غذایی را بررسی کنید و اقلام نزدیک به انقضا را در دسترس‌تر قرار دهید.
- باقی‌مانده غذاها را در ظروف شیشه‌ای درب‌دار نگهداری کنید.
- مواد غذایی پخته را در طبقات بالا و مواد خام را در طبقات پایین قرار دهید تا از آلودگی متقاطع جلوگیری شود.
- یخچال را بیش از حد پر نکنید تا هوا بتواند به خوبی جریان پیدا کند و سیستم سرمایشی بهتر کار کند.
- پیاز، سیر و سایر مواد بودار را در ظرف‌های کاملاً دربسته نگهداری کنید تا بوی آن‌ها به سایر مواد غذایی منتقل نشود.
- قبل از قرار دادن میوه‌ها و سبزیجات در یخچال، آن‌ها را کاملاً خشک کنید تا از رشد کپک و باکتری جلوگیری شود.
- مواد غذایی مشابه را کنار یکدیگر قرار دهید تا هم دسترسی آسان‌تر شود و هم مدیریت موجودی بهتر انجام گیرد.
- برای نظم بخشیدن به اقلام کوچک، از سبدها و جداکننده‌های مخصوص یخچال استفاده کنید.
- حداقل ماهی یک‌بار یخچال را کاملاً تمیز کنید، به‌خصوص قبل از خرید عمده مواد غذایی، تا فضای مناسبی برای چیدمان اصولی یخچال داشته باشید.
چیدمان اصولی یخچال و فریزر تنها یک کار ظاهری نیست، بلکه مستقیماً با سلامت، صرفه‌جویی اقتصادی و زیبایی دکوراسیون آشپزخانه در ارتباط است. اگر تمایل به چیدمان حرفه‌ای دارید و آشپزخانه‌ای منظم و کاربردی می‌خواهید، متخصصان ما در چیدمان اصولی مبلمان و دکوراسیون اشپزخانه آماده ارائه مشاوره هستند.
با بهره‌گیری از تجربه کارشناسان چیدمان دکوراسیون منزل، آشپزخانه‌ای کاربردی، زیبا و منظم خواهید داشت که یخچال و فریزر آن نیز به شیوه‌ای اصولی و هوشمندانه چیده شده است. همین امروز دست به کار شوید و یخچال‌تان را با اصولی که یاد گرفتید مرتب کنید.
متخصص هر کاری را پیدا کنید
راهنمای استفاده امن از “خدمت از ما”